Fornos e Assadores / Forno Combinado

Forno Combinado 06 GN's Elétrico SMARTJet by Bonnet Código : FC SMARTJet 06 GN

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ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

O Forno Combinado Smartjet by Bonnet Elétrico 6gn's traz um conceito renovado sobre a eficiência de desempenho e tecnologia, o que lhe proporciona facilidade de uso, flexibilidade e confiança. 

O Smartjet é o assistente perfeito: o melhor amigo do chef.

Alcance excelentes resultados assando manualmente ou com programas de monitoramento constante, que garantirá sempre o melhor desempenho na cozinha tanto para o mais experiente Chef quanto para o aprendiz.

 

SOUS VIDE

 

Graças ao controle exato de vapor de baixa temperatura é possível acentuar os sabores e aromas, mantendo os nutrientes valiosos, naturais e com perda mínima de peso.

 

COZINHE LENTAMENTE

 

Mantém a temperatura certa em todos os processos da cozinha, cada função é otimizada para garantir a máxima exaltação de sabores. Ideal para cozinhar alimentos mais delicados.

 

CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO

 

Graças à distribuição uniforme de calor e umidade dentro da câmara de cozimento, pode-se obter produtos de aroma intenso e textura macia.

 

REGENERE

 

O Smartjet torna possível trazer a comida para consumo, na temperatura ideal e em um tempo muito curto. Além de reduzir a perda de qualidade, permite servir sempre pratos quentes e com as propriedades intactas.

 

INOVAÇÕES INTELIGENTES

 

Pesquisas constantes em novas tecnologias que atendam às reais necessidades dos profissionais da cozinha.

Um conjunto de soluções úteis e inovadoras, projetado e desenvolvido para garantir resultados perfeitos para tornar o trabalho diário mais simples, eficiente e rentável.

 

PRIME COOKING SYSTEM

 

Obter excelentes resultados e ser capaz de replicá-los é o elemento essencial para garantir um excelente desempenho.

Controle de umidade: Medição e controle da porcentagem de umidade no interior da câmara de cocção.

Resultados uniformes: A melhor uniformidade de calor na câmara de cocção é assegurada através da inversão do ventilador, 6 velocidades de ventilação e distância de 70 mm entre GN's.

 

INTERFACE SIMPLES

 

Os controles intuitivos são elementos importantes de uma tecnologia inteligente que em conjunto com a versatilidade, criou requisitos que simplificam e padronizam todas as operações do Chef e sua equipe.

03 passos fáceis - para iniciação rápida de toda operação.

Ícones simples e intuitivos

Até 60 receitas com 05 passos

 

SMART WASH SYSTEM

 

Com um sistema de lavagem fácil, rápida e mais eficaz, poupa tempo, detergente e água.

O SmartJet oferece o que você precisa, quando precisa, com 5 programas de lavagem simples: rápido, enxaguar, curto, médio e longo.

 

MAGIG BALL (opcional)

 

Uma pequena esfera distribui água e detergente para a câmara de cocção, sempre garantindo a limpeza ideal com qualquer pressão de água.

 

SMART UPGRADE PACK

 

Flexibilidade é a chave na escolha da melhor solução para adaptar-se às mudanças contínuas das exigências da cozinha atual.

A versão básica do Smartjet pode ser enriquecido com diversos kits de atualização, mesmo após a compra e instalação.

 

Upgrade Pack:

 

Kit Controle de Umidade

Kit de limpeza automática - Magic Ball

Kit Sonda Núcleo interno ou externo

Kit USB

Kit Prateleira para panificação

 

SMART SERVICE SOLUTIONS

 

O forno Smartjet é de fácil instalação e manutenção. As soluções técnicas são projetados para garantir a máxima confiabilidade e minimizar o tempo e os custos da manutenção.

 

Acesso frontal à placa de circuito de exibição

Tempo de instalação reduzido

Mensagens de erro auto-explicativas

O acesso a 90% dos componentes a partir do painel do lado direito

 

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

 

Capacidade: 06 Gn’s 1/1 (65cm)

Potência: 9,5 kW

Altura: 755 mm

Largura: 890 mm

Profundidade: 890 mm

Peso: 120 Kg

Tensão: 220V/60 Hz (trifásico) | 380V/60 Hz (trifásico)