Cocção / Fritadeiras

Fritadeira Vulcan LG 400 Código : LG 400

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DESCRITIVO

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Fritadeira Vulcan LG 400

Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira à gás Vulcan LG 400 é um projeto inovador;

Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais;

Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade;

Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo;

Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária;

Dois termostatos para maior segurança;

 

BENEFÍCIOS

 

Rápida recuperação de temperatura: 120.000 BTU de potência calorífica;

Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard;

Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade;

A chama-piloto deve ser desligada após período de uso;

Capacidade mecânica por hora: 40kg de batata/hora;

Capacidade aproximada do tanque de 25 a 28 litros de óleo;

Cestos de fritura: 02 grandes;

Número de queimadores: 04;

Altura de trabalho: 920 mm;

Altura da seção posterior: 1198 mm;

Largura: 394 mm;

Profundidade: 768 mm;

Peso: 70 Kg;

Dimensão do tanque (L x P x H): 356 x 356 x 1198 mm;

Consumo Gás Propano: 2,8 kg/hora;

Consumo Gás Natural: 3,3m³/hora;